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재료

어묵 10장, 양파 1.5개, 파프리카 4개(노랑,빨강), 피망 2개(초록)

 

양념

마늘 10개(슬라이스 혹은 다진것), 간장 2.5큰술, 참기름 약간, 후추 약간, 물엿 적당히, 깨 약간, 식용유 약간.

 

오뎅은 끓인 물에 1-2분 정도 데쳐서 유해 성분을 제거한 후, 가늘게 채썬다.

양파와 파프리카 피망도 모두 얇게 채썰어 둔다.

 

달군 팬에 식용유를 넣고 마늘을 먼저 볶는다.

마늘이 노릇해 지면, 설어둔 오뎅과 야채들을 넣고 계속 볶아 준다.

양파가 약간 투명해 지면, 분량의 간장과 후추를 넣고, 물엿을 적당히 넣어 섞어 준다.

야채들이 숨이 죽고 어묵이 다 익으면 불을 끄고 참기름을 넣어 섞는다.. :)

 

접시에 예쁘게 담고, 깨를 약간 뿌려낸다.

맛나게 냠냠 :)

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